Tudo o que aconteceu no Meeting de Nutrição, em Campinas/SP
Na última semana (22 à 24 de junho), aconteceu em Campinas/SP, o Meeting de Nutrição Eficiente, pelo renomado nutricionista Luciano Bruno. Eu, Viviane, estive lá e pude conferir todas as novidades. O Meeting de Nutrição foi maravilhoso, pude aprender muito, realmente a nutrição está cada vez mais incrível e fazendo a diferença na vida de todos.
Foram tratados vários temas, vou citar aqui, alguns para vocês sentirem um pouquinho de como tudo aconteceu:
▶ Você está preparado para viver mais de 100 anos e com saúde?
Estratégias de como utilizar o estilo de vida a favor da idade epigenética e longevidade.
▶ Disfunções inflamatórias auto-imunes.
Como atitudes saudáveis podem determinar a expressão de genes, fatores transcricionais e proteínas envolvidas na doença e remissão.
▶ Energia dinâmica e estratégias eficientes
Dificuldade de ganho muscular e perda de peso corporal; genes e fatores de transcrição envolvidos com a velocidade e eficiência metabólica, bem como, as principais estratégias para a modulação hormonal.
Para saber mais, clique aqui e veja outros detalhes do evento.
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BodyMetrix – Saiba a sua composição corporal por ultrassom
Novo método de avaliação da composição corporal por ultrassom revolucionam os resultados dessa análise.
A avaliação da composição corporal por ultrassom tem alta precisão e níveis de confiabilidade que nenhum outro método demonstrou até o momento para equipamentos desse porte, esta é uma nova metodologia que vem sendo utilizada com uma série de vantagens em relação aos métodos tradicionais.
Comparativos recentes e estudos conduzidos por diversas instituições e profissionais renomados já estão adotando a avaliação por Ultrassom como método preferencial para determinação da composição corporal.
Dentre as principais vantagens, estão:
A avaliação feita por ultrassom gera uma imagem real da camada de gordura sob a pele permitindo ao avaliador e também ao paciente “ver” exatamente como está o local onde está sendo realizada a medida. Dessa forma, é muito mais fácil fazer o acompanhamento da evolução e entender os resultados e comparar com os resultados anteriores.
Outra grande vantagem é que as imagens geradas através do escaneamento fornecem uma precisão milimétrica para a medição da espessura da gordura subcutânea e a qualidade da massa muscular, incluindo a gordura intramuscular.
Precisão, Qualidade e Conforto
Na avaliação realizada por ultrassom os resultados não são afetadas por hidratação, nível de exercício e influxo de cafeína, gravidez, tempo de jejum, fornecendo, portanto, resultados sólidos e precisos. Não exige um preparo prévio e, além disso, pode ser realizado em grávidas e pessoas obesas, sem restrições.
Para quem já se submeteu a uma avaliação através da bioimpedância, sabe que os resultados dela são afetados por algumas variáveis que podem inviabilizar a análise, como por exemplo: Níveis de hidratação, gestação, ingestão prévia de Cafeína, tempo de jejum, horas de sono, período menstrual, intensidade dos exercícios realizados antes da avaliação, alto índice de hipertrofia muscular, alto índice de obesidade.
Outro método muito popular em clínicas e academias é a medida das dobras cutâneas, porém esse embora seja um método barato e prático, depende muito do examinador, da calibração do equipamento, pois pode apresentar incorreções e não ser reprodutível.
Principais vantagens do BodyMetrix PRO:
– Diagnósticos de alta precisão por escaneamento corporal.
– Visualização da espessura de diferentes feixes e grupos musculares.
– Percentual de gordura total aferido através dos principais protocolos de avaliação adaptados a tecnologia de Ultrassom.
– Relatórios detalhados da avaliação com gráficos da evolução
– Visualização de assimetrias e desequilíbrios musculares
– Taxa metabólica basal.
– Índice de massa corporal.
– Massa corporal magra.
– Água total calculada.
– Relatório de avaliação de saúde detalhado.
O equipamento BX2000 (BodyMetrix – IntelaMetrix® Inc.) opera com uma frequência de 2,5 MHz, foi desenvolvido nos Estados Unidos e chegou ao Brasil para dar mais eficiência e credibilidade à avaliação física e nutricional.
Deseja conhecer melhor o seu corpo? Clique aqui e agende uma avaliação com o BodyMetrix. 😉
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Abacate, a melhor forma de consumir
O abacate é uma fruta riquíssima em diversos nutrientes e compostos bioativos que suportam todos os pilares da nutrição funcional.
Como podemos incorporar o abacate na nossa alimentação respeitando nossa individualidade bioquímica?
Muitas pessoas tem medo de consumir por ser uma fruta extremamente gordurosa. O problema contudo, não é o abacate e sim o que você adiciona a ele. O erro neste caso é a associação com alimentos que contem grandes quantidades de carboidratos. O exemplo mais notável é a famosa vitamina de abacate com açúcar e leite, dois alimentos que contém carboidrato, liberando insulina e induzindo o ganho de peso. Evite a combinação com carboidratos refinados e aproveite todos os benefícios dessa fruta. Quer uma opção saudável? Abacate com leite de coco natural, você pode encontrar a receita completa clicando aqui.
O abacate, além de ser fonte de gordura boas como o ômega 9, é rico em fibras, vitaminas E, C, K, complexo B ( B3, B5, B6, e B9), minerais como o magnésio, potássio, cobre e manganês, e o composto bioativo beta-sitosterol que tem sido relacionado com a prevenção de diversas doenças crônicas como as cardiovasculares e a modulação de hormônios importantes com o cortisol.
E hoje venho trazer para você, uma receita simples e prática de Barrinha de Abacate. Fica pronto em 25 minutos!
- 100 g de abacate amassado
- 300 g de aveia
- 30 g de passas douradas picadas
- 50 g de tâmara sem caroço picadas
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 70 ml de suco de limão
- raspas de limão siciliano (opcional)
- 50 gramas de nozes picadas
- 50 gramas de coco ralado sem açúcar tamanho médio
É só misturar tudo tudo, amassando com as mãos até formar uma liga. Enrolar, colocar sobre refratário com papel manteiga e levar ao forno por 15 minutos
Crocante por fora e macia por dentro. Hummmm! Faça e me conte o que achou. 😉
Fonte: VP NUTRIÇÃO FUNCIONAL.
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Por que engordamos?
A resposta parece ser simples: engordamos quando consumimos mais energia do que gastamos.
Mas, se assim fosse, emagrecer seria uma simples questão matemática e bastaria gastar mais energia do que consumimos. Poderíamos, por exemplo, como resposta definitiva “comer menos e praticar mais exercícios físicos”.
Mas a realidade não é bem essa. Vários outros fatores que, atuando individualmente ou de forma associada, desencadeiam uma série de reações bioquímicas que são responsáveis por aquilo que costumeiramente chamamos de “metabolismo”. A velocidade, intensidade, e a qualidade de nosso metabolismo, além, é claro, de fatores genéticos, desequilíbrios hormonais e comportamentais que definem nossa capacidade ganhar ou eliminar peso.
Nesta palestra vamos entender claramente a atuação e interação entre fatores e porque algumas pessoas engordam e outras não; quais são as origens da obesidade e, finalmente, como reverter essa doença e manter o peso ideal durante a vida. Tudo isso de uma forma equilibrada e saudável.
Eu espero por você!
Enquanto isso, indico a você um e-book completo de Receitas para Emagrecer. Para fazer o download, é só clicar aqui.
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