Qual o segredo para manter uma dieta?
Há alguns dias eu recebi uma pergunta muito legal no Instagram, o que me motivou a gravar um episódio no IGTV (você pode conferir aqui) e também escrever um pouco aqui no blog. A pergunta dizia assim “qual o segredo para manter a persistência numa dieta? Por que é tão difícil fazer dieta, Viviane?”, e essa dúvida é constante entre as pessoas.
Então, pessoal! É justamente porque é uma dieta, quando falamos em dieta, torna-se restritivo, chato e além disso, tem começo e fim. Precisamos começar a pensar em reeducação alimentar, pois é um processo que nunca acaba, envolve mudança de hábitos alimentares e muda a nossa forma de pensar, sobretudo a nossa relação com os alimentos. Por exemplo, hoje eu acordei e fiz uma banana amassada com leite de coco e pasta de amendoim, é uma combinação deliciosa! Você não precisa ficar todos os dias no café com pão, é importante variar a alimentação, o segredo é inovar sempre, por isso eu tenho vários e-books com receitas para inspirar você a introduzir preparos diferentes na sua rotina (você pode baixar alguns deles clicando aqui).
É importante resgatar o prazer em comer, a comida não pode ser um fardo, ela precisa ser sua aliada. Se você não gosta de preparar receitas complexas, adote uma rotina prática com processos fáceis. Se for para um restaurante, fique com os alimentos saudáveis e funcionais, mas não se limite dizendo frases como “eu não gosto, eu não posso, eu não consigo”. Essa forma de pensamento não pode fazer parte da sua rotina quando você está buscando a reeducação alimentar, você deve sempre pensar positivamente e deixar de lado a balança, pois os resultados são a consequência de comer bem.
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Como escolher a farinha certa para suas receitas
Ficamos sempre buscando substituições para uma vida mais saudável, e hoje já e possível, comer um pãozinho ou um biscoito gostoso, sem agredir a nossa saúde. Encontramos no mercado diversos tipos de farinhas que podem ser adaptadas em receitas práticas para o nosso dia a dia.
O glúten da farinha de trigo faz mal?
Podemos dizer que se comer glúten em dias alternados, duas vezes na semana ou uma vez que seja, se você não for celíaco, com certeza que não.
O glúten faz mal, quando consumimos em excesso, quando ele faz parte diariamente de uma ou de duas refeições desde a nossa infância pois fomos acostumados a comer no café da manhã um pãozinho com manteiga, a tarde ou a noite um lanchinho com pão, bolo ou biscoito.
A farinha branca, é pobre em nutrientes e com alto índice glicêmico, seu consumo em excesso favorece o ganho de peso e, o intestino fica preso demais.
O que faz mal a nossa saúde são os desequilíbrios em qualquer que seja o grupo alimentar ate mesmo comer frutas em excesso não é interessante.
Para fazer o equilíbrio na nossa rotina alimentar, encontramos no mercado diversas farinhas para poder aproveitar as nossas refeições com prazer. Gosto muito da farinha de amêndoas, ela deixa as preparações fofinhas e e rica em gorduras boas e com baixo índice glicêmico, aahh Viviane, ela tem um custo muito alto, mas como tudo, ela não deve ser consumida todos os dias e aí o custo benefício fica perfeito.
A farinha de aveia, pode ser usada no preparo de bolos, pães e biscoitos, substituindo perfeitamente o trigo. Ela e rica em fibras, favorece o intestino, excelente para diabéticos e ajuda no controle do colesterol.
Para quem está procurando uma opção sem glúten apenas, a farinha de arroz é uma boa opção, principalmente por ser encontrada com facilidade nos mercados, em preparações, como macarrão e pães já preparados.
A farinha de coco é rica em fibras, ela é ótima para a digestão e proporciona sensação de saciedade por mais tempo.
Tem diversas opções, para não ter perigo de enjoar e se não gostar de uma experimenta a outra, tudo deve ser consumido em equilíbrio, e nunca podemos perder o prazer de nos alimentar bem e com muito sabor.
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